bwin国际网址·热腾腾甜蜜蜜,杭州灵隐寺腊八粥今晨开煮,你们的腊八粥可以领啦

  • 发布:2020-01-08 14:46:45
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bwin国际网址,钱江晚报·小时新闻记者 余雯雯 边程壹 林云龙 摄

对于杭城的市民来说,腊八节,喝上一碗灵隐寺熬制的腊八粥,才算过了一个正正经经的腊八节。

今天(12月26日)凌晨,杭州灵隐寺腊八粥开锅熬制。六口蒸汽大锅一刻不停,一直熬上8天,到腊八当天才算完,认认真真熬出30多万碗腊八粥,统统免费送给杭州市民喝,供不应求。

为什么用蒸汽大锅?因为可以煮得很均匀。

腊八粥,要煮得好喝可不简单。

灵隐寺的腊八粥为什么那么好喝?有不少秘诀———

灵隐寺腊八粥的食材,要用上12种:花生、红豆、莲子、桂圆、红枣、蜜枣、芸豆、白果、糯米、大米、桂花、白砂糖。

食材配比是:红枣1、桂圆1、蜜枣1、花生1、莲子1、白果1、红豆2、芸豆2、糯米3、大米5、白砂糖1,外加少量杭州特色的桂花,稠厚香糯。

这些食材,一个月前就开始准备了。除桂花和白砂糖外,其它使用食材都需挑选、洗净、晾干。

比如白果,手工敲去硬壳再剥皮淘洗,蒸熟冷却后放冰箱保存;莲子三小时泡发,每小时换水一次;桂圆肉也需要快速淘洗晾干;红枣、芸豆、花生、红豆等,需要挑选淘洗。

“灵隐腊八节习俗”先后入选第六批杭州市非物质文化遗产、第五批浙江省非物质文化遗产。

灵隐寺方丈光泉法师说,接下来还要申报国家非物质文化遗产,最终的目标是申报世界非物质文化遗产。也就是说,杭州灵隐寺是按申遗标准来熬制的腊八粥。熬好一锅粥,大约要三个半小时,不仅是实实在在的“功夫粥”,而且是继承传统的“文化粥”。

今天早上七点三十分,杭州灵隐寺第一批腊八粥开始公益发送。

今天一大早,钱江晚报就赶到灵隐寺领取腊八粥,差不多中午以后,大家就可以喝到腊八粥了。

在小时新闻app或西湖晓蛮腰抽中腊八粥的市民,可以凭抽中信息,12月26日13:00~16:00,到杭州新市街113号朝晖六区钱江晚报读者服务中心领取。

也再次提醒下大家,因为腊八粥不含防腐剂,易坏,过时就不能领了哦,请大家看清楚领取的时间和地址。

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